Bienvenue sur le site de CBL 2026 -- du 5 au 7 mai 2026 à Aurillac

Inscription : A partir du 03/11/2025

Programme : Du 5 mai 12h30 au 7 mai 14h. Détail du programme à venir.

La 25ème édition du « Club des Bactéries Lactiques » (CBL) se déroulera du 5 au 7 mai 2026 au Centre des Congrès d’Aurillac. Le CBL est une manifestation scientifique dédiée aux bactéries lactiques qui réunit depuis plus de 37 ans des chercheuses, chercheurs du secteur public, industriels acteurs de la recherche et de R&D. Il permet à ces acteurs et actrices de se connaitre, stimuler les échanges, nouer des collaborations, assurer la diffusion des connaissances dans ce secteur très innovant et assurer le rayonnement international des activités liées à ces recherches.

Autour de 3 journées, le colloque sera rythmé par des conférences, des tables rondes, des temps de présentation de posters scientifiques avec comme thématiques les bactéries lactiques dans les secteurs de l'agroalimentaire, l’agriculture, l’environnement et la santé :

• les bactéries lactiques comme actrices dans l’écologie des écosystèmes complexes, approches systémiques et « One Health », santé, probiotiques et postbiotiques, phages
• les constructions de consortia synthétiques par des approches de génomiques, d’exploration des réseaux métaboliques, caractérisation des interactions hors et pendant les fermentations, modélisation, prédiction et intelligence artificielle
• les mécanismes fonctionnels et la production de composés bioactifs, exopolysaccharides, bactériocines, etc.
• les capacités d’innovation avec les bactéries lactiques en termes de biotechnologies, biocontrôle, bioprocédés, traitement des déchets et bioplastiques, productions végétales, stabilisation, fermentation de précision
• les perceptions des bactéries lactiques en sciences humaines et sociales, sciences du consommateur

Ce colloque donne la priorité aux jeunes chercheuses et chercheurs, doctorantes, doctorants, post-doctorantes, post-doctorants d’exposer leurs travaux à travers des posters et des communications orales.